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水果罐头果肉是如何蒸制的
作者:1 发布日期:2019-09-15 08:37 关注次数: 二维码分享
       水果罐头加工制作的时候,它的程序比较复杂,还要做到保证它的营养价值,所以它的加工和使用的原料是很重要的。而在制作中,果肉的蒸制是很重要的,这是水果罐头制作中很关键的一步,今天水果罐头厂家就带大家了解一下这个过程:
 
      1、先在锅里放入适量的冷清水,保证水是干净的,健康的,这样制作出来的果肉质量才能好;
      2、将装好果肉的瓶子放入水果中,再取一个干净无水无油的小碟子,盖在瓶口上,同时要使每一个瓶口都盖好一个小碟子这样能够防止外界空气的进入;
 
      3、取一个深一点的大盆作为锅盖盖在锅上,用大火煮制约30分钟左右;
 
      4、完成以后,打开盖子,将瓶口的碟子拿掉,把瓶盖用力拧紧。
      在进行加工的时候,采用巴氏灭菌法,水果罐头食品所用的原料都是新鲜的,所以在制造罐头的时候,为了追求较低的成本和更好的口味,都是使用时令水果,另外正规的罐头厂商都有自己的原料基地,这也是为了保证罐头的质量,从生产到加工成成品,能够最大限度的节省时间和成本。
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