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黄桃罐头原材料的处理方法
作者:1 发布日期:2020-04-04 09:15 关注次数: 二维码分享
     黄桃罐头是十分常用的平时食品类,包含各种各样瓶装新鮮水果罐头如黄桃罐头,草莓罐头或是是白桃罐头。也有蔬菜罐头如芦笋罐头等等。今日人们以黄桃罐头为例看来一下下怎样解决水果罐头的原料。
 
    原材料挑选成熟度9.5成,新鲜圆润,无病害及机械设备损伤,选用直径5厘米左右的优质桃子。
黄桃罐头
    原材料基础解决切片、挖核:将黄桃沿合缝纵切成两截,不可倾斜而导致尺寸块,已切半后将黄桃片浸于2%食用盐水里护色。
 
    原材料解决基础事宜:把半黄桃子切成一块核心去除桃仁,挖得干净方,但果子不能挖得太多或破碎,可以略红瓜浆。挖完核后,立即将碱浸入,或浸入2%可食卤水以保护颜色。
 
    换句话说,无论选择原料还是解决原料都要以新鲜为弟弟,确保新鲜水果的味道。
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