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为什么黄桃罐头的保质期时间比较长
作者:1 发布日期:2020-08-07 08:48 关注次数: 二维码分享
       黄桃罐头产品富含营养,保质期一般较长,很多消费者认为保质期这么长的食品不健康,其实这是错误的,黄桃罐头保质期长的是高温灭菌和真空保存。
黄桃罐头
       黄桃罐头主要是巴氏灭菌,巴氏灭菌是指将罐头加热至75至90,保温15至16秒的灭菌,瞬间杀死病原微生物,不是无菌填充,细菌含量对健康不构成威胁。此外,保质期的长短受罐头微生物菌种指标的控制,来源受到控制,以后的措施会有效。我国很多大型水果罐头厂家采用优质材料,微生物菌种起始基数小,加工过程既法定强制卫生管理,污染少,配合杀菌无菌充填过程,以正常生产技术生产高质量保质期罐头是正常的。
 
       黄桃罐头保质期长的是罐头为真空罐头,罐头内的固体物在灭菌后不触及空气,丧失了微生物菌种繁衍的环境。,由于以上原因,黄桃罐头不仅有保质期,营养也很丰富,成为了人们餐桌上的食物。
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