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黄桃罐头的加工方法
作者:1 发布日期:2020-09-26 10:46 关注次数: 二维码分享
       随着生活条件的提高,各种零食罐头成为大家经常食用的产品,黄桃罐头的制作,都是采用新鲜的水果,需要经过削皮去核,食用起来才方便,下面咱们一起了解下黄桃罐头的加工方法有哪些吧。
       其实黄桃罐头的去核去皮工程量非常大,这一工序的方式也有好几种,像我们常见的黄桃罐头,可以在切半后用挖核刀挖去桃核,核窝处不得留有红色果肉。将桃片反扣进行淋碱去皮,去皮用氢氧化钠溶液的浓度为百分之13-16,温度为80-85摄氏度,时间为50-80秒,淋碱后迅速搓洗,去净残留果皮;再用流动水冲洗去净果实表面的残留碱液。
       以前水果去核去皮工艺多是采用的人工操作,随着科技的发展,技术的提升,也有相应的改变,使生产效率增加,如果大家有需要,可以和我们联系,我们是专业的厂家,可以根据您的需要给您推荐合适的设备。
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