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水果罐头还有营养成分吗
作者:1 发布日期:2022-01-08 15:18 关注次数: 二维码分享
       随着水果罐头食用率越来越普遍,它的质量要求也是越来越高,由于它的特性优势被大家普遍食用,为了大家可以更好的应用,下面咱们一起了解下水果罐头还有营养成分吗?
       很多人都会有这样的观点,吃水果当然要吃新鲜的,罐头那么长的保质期,在超市放了那么久,营养成分早就流失了。但实际上,罐头水果并不比新鲜的营养成分差。以水果罐头为例,加工实际上是一个从田间到餐桌的全产业链。从树上刚采摘的水果还是有呼吸的活体,通常在1天时间内就加工完毕。不夸张的说,水果罐头比新鲜的更新鲜。
       水果罐头在1-2天的加工过程中,罐头的制作技术可以杀死导致食物变性、腐败的霉类,极大程度地保存水果中的营养物质。当然,高温杀菌的过程会导致部分维生素C流失。而一些水果看似新鲜,但从采摘到保存到运输再到进入市场,水果在这个过程中不断呼吸、消耗,已经流失了很多营养成分。一般水果罐头在加工过程中只加一些甜水,最多加一些酸度调节剂和强化维生素C,消费者不必过于担心。
       以上是关于水果罐头是否还有营养成分的介绍,大家可以了解下,在加工过程中按照正确的操作方法才可以达到好的效果,如果大家有不明白的,可以来电咨询,我们会根据您的实际要求给您合理建议,避免盲目操作出现不必要的麻烦。
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